Рецепт салата из моркови и лука

Морковь – это вкусный овощ , из которого можно приготовить много хороших блюд. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить салат из моркови с луком. Этот салат на первый взгляд немного напоминает салат из моркови с капустой, но вкус получается совсем другим. Для приготовления салата из моркови подготовьте:

300 грамм свежей моркови (лучше использовать домашнюю)

250 грамм лука

2-3 зубчика чеснока

пол банки консервированной фасоли в своём соку (можно положить больше)

100 грамм вкусных маринованных огурцов

5-6 столовых ложек растительного масла

соль и специи по вкусу (я использовала красный молотый перец)

Приготовление салата из моркови. Морковь натереть на крупной тёрке, лучше не использовать тёрку для корейской моркови, так как все ингредиенты должны быть не крупно нарезаны. Лук и огурцы нарезать кубиками. С фасоли слить жидкость. Лук поджарить в растительном масле на сковороде. Добавить в него морковь и ещё немного поджарить. Морковь должна остаться хрустящей. Морковь с луком пересыпать в миску, добавить огурцы, фасоль и пропущенный через чесночницу чеснок. Всё хорошо перемешать. Посолить и добавить специи. Салат готов.

Я подавала картофельные зразы с этим салатом. Получилось очень вкусно и сытно. Советую приготовить.

Желаю приятного аппетита!

Источник - recipes.in.ua