Рецепт постного майонеза

Очень часто я добавляю в блюда майонез. Чтобы я не ела: пюре, гречку или плов с капустой, я всегда кладу на краешек тарелки немного майонеза. Хочу поделиться рецептом постного майонеза, который Вам пригодится в эти постные дни. Для его приготовления подготовьте:

1 стакан просеянной муки

8 столовых ложек оливкового масла

3 столовые ложки лимонного сока

5 столовых ложек горчицы (по вкусу)

3 чайные ложки соли

2 столовые ложки сахара

3 стакана фильтрованной воды

Приготовление постного майонеза. В муку добавить несколько ложек воды. Хорошо всё растереть, чтобы не было комочков. Добавить остальную воду. Поставить на огонь и довести до кипения. Необходимо всё время мешать массу. Затем снять массу с огня и охладить.

Оливковое масло смешать с сахаром и горчицей, добавить соль и лимонный сок. Взбить. Добавить частями приготовленную муку, постоянно взбивая.

Мне нравится поливать постные котлеты этим вкуснейшим майонезом. Получается невероятный вкус.

Желаю приятного аппетита!

Источник - recipes.in.ua